Archives de catégorie : "Gastronomie"

Cuillère à thé

L’un des couverts les plus utilisés à table est la cuillère en argent. On l’utilise aussi en cuisine pour doser ou pour cuisiner. Petites, grandes, moyennes, toutes les cuillères ont leur utilité. Cependant, cela peut être compliqué de différencier la cuillère doseuse café de la cuillère à thé. Pourtant, ces accessoires en argent ont bien de différences. La forme de la cuillère La cuillère à café et la cuillère à thé sont distinguables grâce à leur forme. Toutefois, on peut retrouver ces deux cuillères dans le même design. En effet, la forme standard et répandue de la « petite cuillère » de table est en fait la forme de la cuillère à café. Il s’agit d’une cuillère à café à petite manche, pas trop longue. L’extrémité de la cuillère doseuse café n’est pas très creuse. En revanche, la cuillère à thé se présente avec une manche plus longue le plus souvent. Rien qu’à…

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Le Thermomix est un assistant culinaire. Appareil multifonction, ce robot cuiseur est également multitâche, car il remplace une bonne douzaine d’ustensiles de cuisine. Sa particularité, c’est qu’il vous permet également de réaliser plusieurs recettes sans prise de tête. Retrouvez ici, les recettes que vous pouvez facilement réaliser avec cet appareil hors du commun. Le risotto aux champignons et aux courgettes À l’aide de votre assistant culinaire, vous pouvez réaliser du risotto qui ne sollicite pas beaucoup d’accessoires Thermomix. Ce plat typique de la gastronomie italienne consiste à réduire le bouillon de riz avec divers ingrédients qui varient en fonction de la recette. Pour cette recette, vous aurez besoin du riz à risotto, du beurre, des échalotes et des champignons de Paris.  Il vous faudra aussi du vin blanc, de l’eau, de la courgette, du parmesan et du bouillon. Prévoyez aussi de la crème fraîche, du poivre et du sel.  Dans…

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Burger sauce et frites

Pour rendre meilleure la dégustation de votre hamburger, il convient de bien choisir la sauce qui l’accompagne. Cependant, il en existe beaucoup et il n’est pas rare d’avoir l’embarras du choix. Quelles sont alors les meilleures sauces pour hamburger selon les consommateurs ? La sauce Biggy Burger La sauce Biggy Burger est probablement la sauce burger la plus appréciée des consommateurs. Cela est dû au fait qu’elle est très savoureuse et se suffit à elle-même. Cette sauce burger est à découvrir absolument si vous êtes un adepte de hamburger. Il suffit d’y gouter pour l’adopter immédiatement, tant elle est délicieuse.  D’origine belge, la sauce Biggy non piquante est faite d’un mélange d’huile de colza, de lait, de jaune d’œuf et de divers aromes. Elle devrait être conservée entre 2 et 30 degrés afin de garder son goût unique. Attention cependant à la consommer dans les temps, car elle doit être entièrement dégustée dans le mois qui…

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sommelier ou limonadier

Chaque domaine dispose d’un jargon propre à lui. C’est le cas du domaine viticole par exemple. On y rencontre certains mots et expressions comme le sommelier et le limonadier, qui sont parfois mal compris par les novices ou même les amateurs. Si comme de nombreuses autres personnes, ces deux mots vous posent problème, voici ce qu’il faut savoir par rapport à eux.  Qu’est-ce qu’un limonadier ? Le limonadier est un ouvre-bouteille qui tient dans la main. Vous trouverez un vaste choix de limonadiers sur la boutique le bon tire-bouchon, dans lequel vous pourriez faire votre choix.  Le limonadier est fin, léger, pliable et à multiples usages. Ce qui lui permet de tenir dans une poche. Un limonadier peut découper, décapsuler et déboucher les bouteilles. Il est principalement utilisé par les serveurs et autres barmen. Grâce à son côté polyvalent, le limonadier permet à la fois d’ouvrir des bouteilles de vin, de…

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gin et gastronomie

Apparu sous le nom de Genever au XVIIe siècle aux Pays-Bas, le gin est une boisson spiritueuse. Il s’obtient par distillation de l’alcool de céréales (maïs, seigle ou orge). Aromatisée avec la baie de genévrier, cette eau-de-vie a une saveur d’alcool sec. Ce qui explique pourquoi il se consomme rarement pur. Avec un degré d’alcool qui peut atteindre les 50°, cette boisson peut être consommée comme apéritif. Il entre également dans la composition de nombreux cocktails et accompagne volontiers certains mets gastronomiques.

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Les œufs peuvent être frits ou bouillis, cependant la dernière option est celle qui est la plus recommandée. Les œufs durs sont en effet très bénéfiques pour la santé en raison de leurs apports.

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cuisine

Actuellement, les normes sanitaires dans le domaine de la restauration permettent d’assurer un seuil de sécurité élevé en cuisine. Grâce à cela on assiste à une hygiène sans pareil des ustensiles qui servent pour la préparation des repas. Néanmoins, un choix judicieux des accessoires de cuisine est également un facteur clé qui aide à la limitation, voire l’éradication de la prolifération des bactéries. Les armoires de stérilisation de couteau, un accessoire indispensable L’hygiène en cuisine est un défi sans cesse relevé par les pros de la restauration ou même chez soi à la maison. Le risque de propagation des bactéries existe puisque les mêmes torchons qui servent au nettoyage des couteaux, nettoient aussi le reste de la vaisselle. Pour contrer cela, l’idéal reste d’opter pour les armoires de stérilisation de couteaux. Des accessoires qui sont proposés sur le marché. Vous pouvez voir les armoires à couteaux sur le site. Ces…

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Restaurant à Tours

Tours est une ville fabuleuse de France qui séduit plusieurs visiteurs en raison de ses restaurants moins chers. C’est l’une des régions où vous pouvez vous adonner à des séances de dégustation à moindre coût dans n’importe quel restaurant du coin. Alors, où manger des plats pas chers à Tours ?

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