Comment utiliser une cocotte en fonte : recettes et astuces d’entretien
La cocotte en fonte réunit tout ce qu’un cuisinier recherche : une chaleur douce, une cuisson homogène et des saveurs magnifiées. De la saisie énergique à la cuisson lente, elle s’adapte au feu comme au four pour des plats braisés, rôtis, ou mijotés longtemps.…