Cépages oubliés : redécouvrir des variétés anciennes et leurs caractéristiques
Envie de voyager dans la mémoire des vignes et de réveiller des saveurs singulières ? Les cépages oubliés, ces variétés anciennes délicatement remises en culture, ouvrent la porte à une palette de goûts rare, à une diversité génétique précieuse et à la redécouverte d’un terroir historique vivant.…